因為每天下班都會經過這家烤肉味飄香的店，所以就會特別注意到，最可怕的是，從它前週開始營業，每晚都會看到它座無虛席和店家兩旁長長的停車量，及還有客人在外面等待的情況，更是讓人大吃ㄧ驚，看著店家打出自助碳烤250元，啤酒無限暢飲再加50元的招牌，還真是讓人吸引呢～
從它開店以來，就開始搜尋有關網友們對於水漥碳烤的評價，不過，不論是批踢踢(BBS某個站名)或是Yahoo！美食都還沒有任何文獻提供，最近一直想要找同好一起來吃，礙於下班時間不同，所以就遲遲不能成行，直到今晚，在同事們的邀約下，即便今天回總公司開會，也要趕回來吃這一攤。
(商標是一隻青蛙)
同事們委託我打電話去訂位，依照上面的營業時間，打了電話去訂位，沒想到服務生卻說：「如果你們是5:30(指晚上17:30)前進場的話，就可以預約，但是在5:30以後才入席的話，麻煩請到現場排隊」，哇勒～公司下班再加上移動的時間，最快也要拖到6:30啊～只好請同事們下班後趕緊去排隊佔位子。
(座位分成室內區、戶外區、戶外棚架區)
同事們果然很厲害，就拿到一個戶外沒有雨棚的位子，看到椅子上還是雨水滿布，就知道剛剛這邊下過大雨了，不過，近來的氣候不穩定的情況下，的確會很擔心還會不會下雨，不過，與其再去挑位子，還不如趕緊把握時間大口吃吧！
(每晚都聞得到從這裡飄香出來的烤肉味)
由於店家是採自助式的，所以所有的食材道具醬料都要自取，每個人分工進行，有的人去食物區領食材，豬肉牛肉雞肉還有烤肉架上常出現的秋刀魚都有，香菇、青椒、金針菇、米血、蝦子也都看得到，甜不辣、丸子、蚌殼和夾肉用的白吐司都有，白吐司還去邊，真是用心呢！食材上只要是大家烤肉中常出現的食材，幾乎都有。
(食材超多，還有科學麵，只是不知道要怎麼煮？)
烤肉夾數個、裝菜用的盤子和碗，串甜不辣用的竹籤、鋪在烤肉架上的鋁箔紙、煮湯用的小鍋子加上蓋，烤肉醬或是自己特調的醬料，他們都應有盡有，讓挑的人都不知道該拿什麼好，那就每一種都來一份吧！
(烤肉前的空蕩蕩)
(烤肉後的凌亂)
還有還有，「老闆我們要加錢喝啤酒」，店家就會另外幫你準備大口的啤酒杯，啤酒架就放在道具區旁，也是DIY自取，那就來個三七比例吧！泡沫三啤酒七，冰冰涼涼更加順口，「來來來，那就先乾杯吧！」。
(大口的啤酒杯，啤酒真的是台啤喔～我有看到啤酒桶上的商標)
東西吃了幾回，食物也進進出出地拿了好幾回，啤酒也相繼喝了好幾回，哇～正覺得酒酣耳熱之際，小雨開始慢慢飄落了，「應該不會下大雨吧！」，同事話一說完，雨落的速度就從慢轉急，嘩啦嘩啦，坐在戶外區的客人幾乎一哄而散跑去戶外棚架區躲雨，同事笑著說：「我們真的是名副其實的"水漥"碳烤」，別桌的客人都眼睜睜地看著烤肉架上的食物被雨淋濕，就只剩下我們這一桌還用雨傘擋在烤肉架上繼續烤著，照片沒拍到，不過光是想像就覺得好笑。
雨約下了二十分鐘之久，其他桌的客人們都因為下雨敗興而歸，就只有我們這桌重新收拾桌面後，又繼續夾些新食物進來後，坐定位子繼續烤肉，不過，我已經飽到不行了，只好先和同事們道聲晚安而離去，聽說，留下的同事一直烤到10:30才全部結束，不過那已經是我離開一個小時後的事情了。
水漥碳烤
4:30PM～01:30AM
桃園縣龜山鄉忠義路一段587號(忠義路往林口開約十分鐘的路上)
03-320-2974(只接受5:30PM之前入場的訂位)
平日250元/人 啤酒50元/人
假日299元/人 啤酒99元/人
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