來林口工作已經有些時候了，但是每每和同事們聚餐都是往快炒店去，因為香辣熱炒才最對啤酒，所以林口知名幾家快炒店幾乎都去過了，最近有試著改到火鍋，但是胃不飽，改到碳烤，但是啤酒很稀，總之，與同事們聚餐大多就是這種便宜大碗又配啤酒的店家啦！但是，比較正式且美食的餐廳好像就比較少的感覺。
試著上網搜尋，意外發現到這家雨果西餐廳，其實早些年就在PTT上看到別人介紹，但是介紹的很不完整，去吃過的網誌也是少到可憐，在情報不完整下，就一直無法成行去雨果嚐美食。數年過後，介紹雨果的美食文多到如雨後春筍般的浮現，而我再來增添一筆囉～畢竟自己親自去吃過，也是想留下紀念啦！
雨果西餐廳就位於長庚大門口前的小巷子，這條巷子被我笑稱是林口的飲料街，因為所有知名的飲料店幾乎都比鄰而居，密集度高到讓我覺得有點可怕呢！但是卻不知道雨果就在這條街上，和朋友約好晚上六點半用餐，還好事前有預約，小小的店家，座位區也不算多，但卻是全坐滿，生意還真不錯呢～
(店家真的不大，裝潢也很簡單)
套餐分為AB兩種，A有含餐前酒和前菜，價格就依主餐做區分，主餐有排餐和焗烤，但以排餐類居多呢！最近晚餐實在是吃的很少，胃口變小了，排餐對我挺有壓力的(事前有聽說份量都很大)，選了一個名字很長的焗烤A套餐，朋友則是點了招牌的豬腳呢！
點完菜後，服務生馬上送來A餐的餐前酒，餐前酒好像是白酒，但是味道偏甜，容易入口，我挺喜歡的呢！飲料是果汁、檸檬水、紅茶等等，不是一人一杯，是一桌一瓶耶！店家會另外給水杯乘飲料呢！不錯，貼心的服務～
麵包大概在餐前酒上來沒多久後就端上來了，有稍微烤過的法國土司，內心為香草橄欖油或是油奶，吃起來硬硬挺有嚼勁，我喜歡這種吃法來品嚐麵包的香味呢！但是味道過於清淡，但是店家會在送上鵝肝醬和起司片讓你搭配著吃。
鵝肝醬第一次品嚐，是覺得有點腥味，不過和濃郁的起司混在一起塗在麵包上再品嚐的話，就變得超好吃的啦！大推喔～
洋蔥湯，湯底清爽好喝，店家放入加上起司稍微烤過的法國土司，更增貼湯品的味道，在味覺上也是搞起複雜的遊戲，混合食用後，到也覺得是一種趣味，但是挺好吃的呢！湯品還有玉米濃湯，不過還是洋蔥湯比較讓我感興趣呢！
沙拉，田園沙拉，滿盤的蔬果青菜，店家會端上兩種不同的沙拉醬：千島味和芒果味，真是一家愛在口感上玩遊戲的店啊！
沙拉，凱薩沙拉，有沒有嚇一跳啊！幾乎都是一整株的新鮮羅勒直接呈現在你面前，淋上店家特製的沙拉醬，灑上帶鹹味的起司粉，再來就是切成一小塊的麵包，這樣的搭配還真不錯吃呢！吃完一整株羅勒後，就自我感覺到這餐有充分吃到青菜勒...
前菜，煙燻鮭魚，我最愛的煙燻鮭魚啦！店家事前先淋上橄欖油，包裹著煙燻鮭魚的醬菜後，放如嘴哩，那魚肉香甜的滋味搭上醬菜酸，這還真是人間美味啊！只是，只有兩片哪夠吃啊！請多上幾片好嗎？呵呵
前菜，焗烤田螺，他們家特製的白醬真是好吃極了，六個田螺被特製白醬包裹著，香蒜的味道蓋過田螺的土味，吃起來還真過癮呢！
主餐，豬腳，不是娘家(台灣鄉土家庭劇)的滷豬腳，是特別烹煮過的豬腳，豬腳的膠質經過火烤後，就像麥芽糖般的粘牙，豬腳肉清爽不油膩，在搭上酸菜一起食用，口感更佳，只是，我還是不愛黏牙的感覺，不過朋友卻吃的很開心呢～應該有某種程度的好吃吧！
主餐，海鮮白醬辣咖哩焗烤(不是最正確的名稱，但是是最長的)，外表看來不討喜，但是，辣咖哩的味道超濃郁的，很像用咖哩粉去烹煮的感覺，不向一般外賣的咖哩都偏水水的。海鮮料多又很實在，超好吃的啦！我愛～
甜點，茉莉花茶凍，這個和一般市售的味道差不多，所以不在重複累訴。但是，主餐吃到一半，我幾乎就呈現九分飽的狀態，甜點不管上什麼，還是快裝不進胃袋中，幸好來的果凍類的，如果是蛋糕的話，可能會要求打包吧！
飲料，松子杏仁茶，飲料的部份有咖啡有茶有果汁，都可以任君挑選，晚餐時間我大多都不喝咖啡，所以就挑茶來品嘗，松子杏仁茶，杏仁的味道很強烈，但卻容易入口，松子磨好一顆顆的，口感也很特別呢～總體喝起來的感覺像是貴格沖泡式麥片，好像在吃早餐一樣呢！真是讓人滿足呢～
我的熱飲茶其實是用小鐵壺裝來的，看到小鐵壺時，想說應該會有兩杯份的量，沒想到，倒出來後卻只有一杯，讓我有點傷心呢～不過朋友卻糗我說：「當然只有一杯，兩杯就太多了吧！」，我歪著頭還在納悶呢！如果可以給我兩杯份，我應該更高興，畢竟這麼好喝的茶，當然還會想多喝幾杯囉！
(也可以和店家買瓶酒過過癮，價錢另訂)
依林口的水準，可以提出這樣品質的美食，我就覺得挺不錯的，當然不能和台北豪華的法式料理店比擬，但是美食加上適當的服務，我覺得這樣就夠了～
延伸閱讀
雨果西餐廳
03-3288059
台北縣林口鄉復興北路23號
很容易忽視掉的門口，但他就在50嵐的隔壁～
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