晚上日本友人見面,順便敘敘舊,請日本友人介紹一家不錯吃的小店,於是朋友介紹了位在台北七條通裡的串藏,等著大家前去聚餐。台北七條通有著日式的名字,卻是位於林森北路119巷的這條小巷子裡,因為這條巷子裡擠滿了許多日本人開的店面,如日式燒烤、日式居酒屋,還有日本男人最愛的NIGHT CLUB,因此才有「七條通」的美名。


今天前來的是日式居酒屋「串藏」打開大門時印入眼簾就是一瓶瓶日本酒排列出的城牆,來引導的服務生小姐,一眼就看的出來是日本人,長得還真可愛,引領我們入座位子,小小不大的店面分成櫃檯區和包廂區,雖說是包廂但是只用著葦蘆簾子將包廂區隔開來,真的是很有日式風味,入座的包廂區要將鞋子脫在外頭,所以挺輕鬆的呢!



入座沒多久,服務生就遞上熱呼呼的手巾,真是舒服的招待啊~也是台灣少見的服務呢!拿到菜單後,大家一陣傻眼,因為全部都是用日文寫著,就連牆上貼著推薦菜單也是日文,日本友人笑著說:「這對懂日文的你們一點都不難吧!」,ㄟ....不難是不難啦!但是這樣看菜單的話,大腦神經會死很多條啦!誰有辦法可以看了菜名馬上浮出菜色的樣子,真是的,只好大部分拜託友人點,如果看到喜歡的話,就加點著。



來到居酒屋就一定要點啤酒來喝,日本友人一開始就先幫我們點好啤酒,這...也下手太快了吧!中杯啤酒杯子先冷藏冰過,然後以黃金比例3:7(泡沫:啤酒))倒進杯子裡,哇~看起來就很好喝,只是我的相機已經快沒電了,所以都無法多拍一些店景和啤酒給大家看。不過點啤酒還可以玩猜拳遊戲,贏服務生的話就免費招待一杯,結果大家都很好運地被招待囉~





首先上來的是高麗菜+和風醬油,照片沒拍到,但是風味挺棒的,高麗菜本身就很甜,沾上酸酸甜甜開味的和風醬油後,感覺更加開胃,但不太清楚是不是被招待。真正上來的第一道菜就是這個,洋蔥柴魚片+和風醬,也是風味十足的涼拌莎拉,洋蔥味並不會很嗆,反而有點甜甜,再搭上和風醬油來調味,這本來就像是日本的家常料理一樣。





第二道綜合章魚+蘿蔔泥+蔥花,所謂的綜合章魚就是章魚的內臟液和章魚腳,一般上述兩樣的組合就會常出現在軍艦壽司(有包海苔的壽司)裡,當成單品大多會出現在居酒屋的菜單中,一點點鹹味配上一點蘿蔔泥,確實互相融合了,味道也不會很腥。





納豆水餃,唯一幾道中文背得出來的菜,因為菜單上也寫的一目了然,應該是用春捲皮包著納豆,然後一顆顆放去油炸,不過吃得時候,一點都感覺不出來油膩,我想店家應該有確實去油處理過,日本人的去油手法我真的是很喜歡呢!納豆水餃一口咬下,納豆味馬上就會出來,果然是一個特別感受的一品,日本友人看著我們幾個台灣人吃的津津有味詢問著說:「你們不覺得很臭嗎?」,喂~你是日本人耶,還嫌納豆臭喔!很奇怪耶~





完全不知道的菜名,不過應該是乾魷魚拿去烘烤過的下酒菜,因為一開始我挑了魷魚腳來吃,鹹死人啦~配了不少啤酒入肚,不過身體部分正好因為內臟還是什麼東西中和了身體的鹹味,反而比較好吃呢!真的是下酒好料。





炸章魚腳,很普通的小菜,但是好吃極了,因為新鮮章魚的關係,章魚腳炸過後還是很有彈性。我就說日本人很會處理油炸物,炸物下一定會用油網將食物墊高,這樣一來底盤下的油膩就不會沾覆在食物上,食物雖然是油炸物,但卻很清爽呢!





炸軟骨,這道是我點的,不過卻點錯處理方法,日本人是很愛吃雞軟骨的民族,光是軟骨的烹煮方式就有很多種,本來應該要叫烤軟骨,因為沒有注意到炭烤纇是在反面,所以點了油炸的,好可惜喔~雖然油炸的很好吃,不過我更想吃炭烤軟骨。





炸雞塊,這個味道不錯耶!好像有特別先用生薑和醬油醃過,炸的時候也是有控制火侯,所以咬下一口,肉汁仍然會流出來,所以炸得嫩嫩的,挺好吃呢!





烤雞胗,又是第二道被呼攏的菜色,其實最當初想點烤雞肝,在日文菜單上看到的是"砂肝"和"鳥REBA",一直在猜哪個才是好吃的肝臟料理,友人推薦"砂肝"不錯吃,所以就點了砂肝,沒想到上來竟是雞胗,算了,反正這個烤雞胗也挺好吃的,好有嚼勁。





烤雞,帶皮烤雞,挺香挺好吃的,這是炭烤纇幾乎是必點菜色,不過我想拿烤雞換烤軟骨啦~





很普通的炒青菜,一吃就知道一定是日本人炒的,雖然看起來很油,但是味道卻很爽朗,放了一堆蔬菜在裡面,有點像大鍋炒一樣,還不錯。





鐵板奶油小香腸,ㄟ...這是小孩子吃的,不過在坐有兩位朋友看到這個菜名就搶著要點,為什麼說是給小孩子吃呢!因為小香腸作成假章魚,這是討小孩歡喜的行為,然後小香腸又是甜口味,好吃還真的好吃,但是和啤酒一點都不合啦!照片拜託朋友拍的,因為相機沒電啦!





最好吃的就屬這個,炭烤一夜干,就是烤魚乾,但是魚多汁鮮嫩,完全看不出來是魚乾,朋友說可能是乾燥時間很短的關係吧!但是擠上檸檬和日式醬油後,這樣單吃就很美味呢!當初點這道的朋友真是會挑啊!



當天晚上連喝了兩杯啤酒,又吃了不少東西,人是醉了不少也飽了不少,我一喝醉日文就會變的比平常還要溜(屢試不爽的現象),所以友人就一直說我一定是醉了,那是當然啦!我們從七點吃到十一點半才結束,除了醉外還挺發睏的呢!害我哈欠頻頻。



最後結帳時,不到五個人點了幾道蔡和幾杯酒,費用竟然是3300多元,還好日本友人說請客,不然當場其他朋友看到後,大概都會昏倒吧!食物真的是很偏近日本人的口味,每道吃起來都有在日本品嘗的感覺,而費用竟然和日本一樣的嚇人,我們到底吃了什麼很貴的料理嗎?還是因為酒比較貴呢?我覺得都還好啊......



串藏
臺北市林森北路119相23號
02-25319919
晚餐時間才開始營業,但建議續攤才來


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