上週末在決定晚餐吃什麼時，突然想吃白醬濃湯來當主食，以前很常買白醬濃湯塊(類似咖哩塊)來做速食濃湯，不過，之前的白醬濃湯塊是在日本買的，偶爾在超市撿到100日幣的特價，所以不知覺中，除了咖哩飯外，也很常吃白醬濃湯塊，但是自從歸國後，就很少在自己煮白醬濃湯來吃啦！
為了想吃白醬濃湯，所以就跑到住家附近的超市去買白醬濃湯塊，興高彩烈地拿起來看了價錢後，「哇！在日本可以買四盒耶！」，就乖乖地放回架子裡。即便沒買到白醬濃湯塊，但還是很想吃，就突然想到有回看了日本綜藝節目「時短」中，有節省時間做料理的單元，就有藝人拿香草冰淇淋來快速做白醬，省掉了傳統做白醬的時間，就不禁想試試看。
上網查了一下製作的步驟後，自己也試著去做做看，沒想到味道還真不賴啊！而且甚至比濃湯塊更好吃，奶味更香濃，因此留下了料理食譜當成自己的紀錄囉！
「香草冰淇淋之白醬濃湯」快速製作方式(蛋奶素)
食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜、波菜、剩下的高麗菜和香菇，喜歡什麼樣的蔬菜或肉都可以加
製作白醬的材料：小美冰淇淋、液態鮮奶油
其他的調味料：無鹽奶油、黑胡椒粉、料理鹽或鹽
首先，鍋子加熱後，放入足夠的奶油(這裡約20G)，先炒最難熟的食材：紅蘿蔔、馬鈴薯，我喜歡將紅蘿蔔、馬鈴薯炒得稍微焦黃地(非焦黑喔)，馬鈴薯焦焦的地方總是會產生特殊的氣味，所以我挺喜歡的呢！
由於我的平底鍋很小，所以炒完馬鈴薯和紅蘿蔔後，就先把食材倒進湯鍋裡，等待後續料理的完成，不過由於這兩種食材都很難熟，在這裡又偷偷使用「時短」的小妙招，將熱開水倒入湯鍋裡，可以省不少瓦斯，但我家是省"電"囉～
接著就繼續料理剩下的食材，再放第二次奶油(這裡約10G)，快炒波菜、高麗菜、香菇。
接著，製作白醬最重要的關鍵：小美香草冰淇淋就上場啦！等蔬菜都炒好後，將整盒小美冰淇淋倒進平底鍋。
等待冰淇淋融化入食材後...
就接著倒入液態鮮奶油，液態鮮奶油可以增添奶味，對了，液態鮮奶油請盡量買小罐一點，這樣才方便一次用完。
待香草冰淇淋和鮮奶油充分與食材攪拌後，就要倒進剛剛放馬鈴薯和紅蘿蔔的湯鍋，不過在倒進湯鍋前，請先確定馬鈴薯和紅蘿蔔有熟透，確認熟透的方式就是用筷子戳一下食材，容易戳過去就是熟啦！
最後階段就是調味了，依自己的口味開始添料理鹽(或鹽)，我是用素食的烹大師之類，因為這樣的味道才不會死鹹呢！再來，就是再加點黑胡椒粉提味就完成啦！
最後就裝碗上桌，搭配法式麵包最為好吃，不過我手上只有山東大饅頭就將就一下囉～
看完上述步驟後，應該很簡單吧！其實如果能用大鍋子和瓦斯爐的話，就能一氣呵成，不用分兩次料理囉！相對就不用洗很多鍋子啦～小地方洗鍋子是很麻煩的一件事啊！
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