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編號：29/365
時間：2010.3.14  下午13點45分
地點：自宅



忘記是在哪本漫畫書上看到，"初體驗"過後就要用草莓蛋糕來慶祝，從此，偶爾聽到人說要吃草莓蛋糕時，不禁就往"那邊"聯想過去了。以前在日本讀書的時候，聖誕節左右去日本朋友家拜訪時，會做蛋糕的朋友做出聖誕節必吃的草莓蛋糕，於是就和朋友討論起為什麼冬季還有產草莓？



草莓在台灣好像是在二月是盛產，但是為什麼二月才是產季的草莓，竟然可以供應12月才做的聖誕草莓蛋糕呢？朋友說，其實12月份草莓的甜度比2月份的低，12月份產的草莓通常都偏酸，因為要搭配蛋糕的甜，偏酸的草莓可以中和蛋糕的白糖味，提升蛋糕的口感！原來，選草莓也有學問的啊～

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