쿄쿄 IN 獨享幸福的沙發室

辦公室的同事們，每次去日本玩或是去日本出差時，帶回來的伴手禮總是"仙貝"，我知道仙貝這玩意的確很能夠代表日本，不過，一眼就能看出是100元商店買的零食，也沒有什麼特別讓人覺得驚艷。但是，不帶仙貝的話，大家還會想要買什麼樣的零食呢？北海道的白色戀人、東京的東京芭娜娜、京都的八橋餅，雖然都很好吃也夠具代表，但是，對於早就品嚐過的人來說，不能再換點新玩意嗎？



因此，這次去東京行回來後，我選擇了「炸海苔」當成回國的伴手禮。夠新鮮了吧！

以前在日本讀書時，我也沒有吃過這玩意，炸海苔大多都是居酒屋菜單裡的下酒菜，一般的餐廳才不會做這種費事的料理，第一次聽到炸海苔時，是去朋友家和同為愛喝酒的朋友聊起時聽到的，我還記得朋友當時和我說過的話：「什麼？你竟然沒吃過炸海苔，那很好吃耶！你怎麼沒有吃過呢？」，我不但沒有吃過，事後連炸海苔長什麼樣子都不知道就回國了。



(炸海苔正面的樣子)


這次去日本時，借住的朋友買了一包辣味炸海苔給我們品嘗，一嚐後，「美食！」心裡如此的吶喊著，當下就想說我一定要買一包帶回台灣吃，最後一天去上野逛街時，來到一個專賣雜貨的超市，正在尋找帶回辦公室的伴手禮，就偶然間看到很大包的原味炸海苔，當下就覺得男同事們一定會很愛，因此就買下來，事後證明，果然男人們都愛這番味呢！



炸海苔，日文叫做「のり天」(NORITEN)，「のり」代表海苔，「天」代表天婦羅，因此又叫「のり天ぶら」（NORITENBURA)，中文直翻叫「海苔天婦羅」，就是將烤得酥酥的海苔裹上麵粉後，放進油鍋去煎炸，起鍋後在灑上一點鹽來增添風味，就是一道很棒的下酒菜了，沒想到現在還有出零食的包裝呢！真是省事呢！



(背面的炸海苔)


一面是海苔的原貌，另一面是天婦羅的裹粉酥炸，看起來好吃極了。咬下一口，酥酥脆脆，好好吃喔！早知道就多買一包放在家裡慢慢啃食，不過現在才說這些就來不及了。不過對於樂麵屋竟然在原味豚骨拉麵裡擺進炸海苔的作法，真是讓我驚喜呢！但我還是喜歡乾吃的感覺呢～下次要找日本食譜，在家自己做做看呢！



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2008.10.25【日式料理】難忘的九州拉麵滋味：樂麵屋